Des scientifiques chinois ont récemment fait une avancée significative dans le domaine de l'aquaculture durable en créant la carpe "Zhongke No. 6", une variété innovante totalement exempte d'os intermusculaires.

Traditionnellement, la carpe est appréciée pour sa goût délicat et sa valeur nutritionnelle, mais elle est souvent redoutée pour ses plus de 80 petites arêtes en forme de Y, qui compliquent considérablement sa consommation.

Cependant, cette nouvelle variété de carpe Gibel (Carassius gibelio) promet de changer la donne. Développée par une équipe dirigée par l'Académicien Gui Jianfang à l'Académie chinoise des sciences, cette carpe est conçue pour croître rapidement tout en étant plus robuste et durable.

Pour créer ce poisson sans os, les chercheurs ont d'abord cartographié le complexe génome des carpes afin d'identifier le gène runx2b, qui est responsable de la formation des os.

Utilisant la technique d'édition génétique CRISPR/Cas9, les scientifiques ont ciblé ce gène spécifique. En procédant à une intervention sur les embryons, ils ont pu supprimer les instructions nécessaires à la croissance des os intermusculaires.

Cette innovation garantit que bien que la structure principale du poisson se développe normalement, la production des 80 épines problématiques n'est jamais activée.

Il est important de noter que le développement de la carpe sans os a été initié en 2023 et que les résultats de cette recherche ont été publiés dans la revue Aquaculture.

La variété "Zhongke No. 6" a été optimisée pour offrir des rendements élevés, une résistance accrue aux maladies dans des environnements d'aquaculture dense, et nécessite moins de ressources alimentaires pour produire une quantité équivalente de protéines de haute qualité.

Cette réussite est le fruit d'un effort systématique de six années dans le cadre d'un programme de recherche intitulé "Conception et Création de Semences de Précision" supervisé par le CAS.